Ch’suis pas la Fée du Logis !

… cuisiner, paresser, bouquiner, papoter …

Archive pour la catégorie 'On cuisine ?'

Salade grecque !

Posté : 6 juin, 2010 @ 6:13 dans On cuisine ? | Pas de commentaires »

Aujourd’hui j’ai fait une énorme salade grecque ! Concombres, tomates, feta, persil, citron, ail … Un vrai délice ! Rien de bien extraordinaire en soi me direz-vous !

Mais pourquoi donc nous parle-t-elle de sa salade grecque ?

Parce que c’est ma première de l’année, et que c’est pour conjurer le mauvais sort qui s’abat sur la météo !

Et parce que c’est carrément déprimant d’avoir un temps aussi pourri au mois de juin … ça va marcher, ça va marcher !
 

Crevettes à l’orange !

Posté : 4 juin, 2010 @ 9:35 dans On cuisine ? | Pas de commentaires »

Hier j’ai fait ces crevettes … un pur délice !

J’ai pressé le jus d’une orange après en avoir râpé la moitié du zeste et j’ai ajouté le jus d’un demi citron, une gousse d’ail bien écrasée, 4 tbsp d’huile d’olive, quelques feuilles de persil ciselé, du sel et du poivre.

J’ai fait mariner 400g de grosses crevettes roses soigneusement décortiquées et nettoyées pendant 4 heures au frigo.

On les a mangées avec des petites tranches de pain de campagne grillées qu’on trempait dans la marinade …

Trop bon !

Les nouvelles recettes inavouables !

Posté : 7 mars, 2009 @ 8:39 dans On cuisine ? | 3 commentaires »

Déjà, avec leur premier bouquin « Les recettes inavouables » (Hachette Pratique) Seymourina Cruse et Steven Ware m’avaient bien fait craquer, et comme ils ont remis ça, j’ai évidemment acheté la suite … 

On trouve là-dedans des recettes épatantes, faites avec trois fois rien et celles que j’ai testées sont géniales !

Je ne suis pas sûre d’avoir le droit de recopier des recettes ici, mais vous réussirez à en fiche plein la vue à vos convives en suivant ces recettes ultra faciles et succulentes … même si vous êtes une truffe en cuisine !

Donc, succès garanti et pas cher (18 €)

Gâteau au chocolat délicieux !

Posté : 17 avril, 2008 @ 9:53 dans On cuisine ? | 3 commentaires »

Le week end dernier j’ai dû faire des gâteaux pour l’école du Bibi et comme je n’étais pas très inspirée, une copine m’a donné la recette d’un gâteau au chocolat super rapide et super bon !

Allumer le four à fond … fastoche !

Fondre doucement une tablette de chocolat à cuire (200 g) dans 60 g de beurre et 2 cs d’eau.

Hors du feu, ajouter à ce mélange, 3 oeufs entiers, 100 g de sucre et 2 cs de farine.

Enfourner 10 à 15′ en surveillant bien (ce serait dommage que ça crame !)

C’est tout ! C’est pas une petite merveille ça ?

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Et pour sublimer l’affaire on peut ajouter des zestes d’orange … un rêve !

 

 

C’est mardi gras, je fais des crêpes !

Posté : 5 février, 2008 @ 10:18 dans On cuisine ? | 3 commentaires »

Impossible d’y échapper, le mardi gras, il FAUT faire des crêpes !

En sortant de l’école, Bibi, veut les cuisiner dès son arrivée à la maison … ça ne peut pas attendre ? Non, c’est très urgent !

OK, je prépare dans l’instant les ingrédients (je ne vous donne pas la recette, tout le monde la connait !) je dispose sur le comptoir tout ce dont on peut avoir besoin pour faire la pâte, et j’appelle Bibi …

« Bibi, mon chéri, tout est prêt. »

« Attend, je regarde Bob l’Eponge et j’arrive. »

… 1/4 d’heure plus tard … « Bibi, tu viens, c’est prêt. »

« Attend, je regarde la fin de Jimmy Neutron et j’arrive. »

… 1/2 heure après … « Bibi, magne-toi, faut que la pâte repose avant de la cuire. »

« Attend je termine un truc. »

… « Bibiiiiiiiiiiiiii, qu’est-ce que tu fous, tu veux les faire ces crêpes oui ou non ? »

« Bah, non, vas-y, j’ai plus envie ! »

Super ! Bon, enfin tant pis, je m’y colle, je touille, je mélange, j’ai un énorrrrmmme bol de pâte (oh, là là, j’en ai pour des heures de cuire tout ça, en plus il est tard … je les ferai après dîner, moi qui voulais regarder Bridget Jones, je suis bonne pour la mini télé de la cuisine … bref …

Moi : à taaaable, on dîne !

Bibi : ben, on fait pas la pâte à crêpe ? (slurp !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! il se fiche de moi là, ou il a un super sens de l’humour ?)

Moi : tu m’as dit de la faire moi-même, tu ne voulais plus.

Bibi : si, je veux faire des crêpes. On fait un autre bol de pâte ? …

Moi : n’y pense même pas mon gars, si tu veux on fera des gâteaux demain, mais pour le moment on mange, point ! …

Bibi : mais tu m’avais promis, t’es méchante !

Quelle histoire ! Après le dîner, je me suis mise à faire les crêpes, plus personne n’en a voulu … z’avaient plus faim … J’ai loupé Bridget Jones, parce que je tourne le dos à l’écran quand je cuisine, j’ai les cheveux qui sentent le graillon, j’ai même plus envie de prendre une douche avant d’aller au lit …

C’est chouette les gosses !!!

Allez, je vous les montre, pour vous remercier d’avoir lu jusqu’au bout !!!

Ta daaaaa …

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Mon chili con carne.

Posté : 28 janvier, 2008 @ 12:38 dans On cuisine ? | 1 commentaire »

Mon chili con carne. dans On cuisine ? spices10 J’aime les épices !

Sans elles, pas de cuisine parfumée. Elles relèvent les plats fades et donnent un air de fête au truc le plus banal !

Pour nourrir 4 personnes.
Couper 4 belles escalopes de poulet en petits cubes ( ou 4 ou 5 steacks hâchés émiettés) et les faire sauter quelques minutes (2 ou 3) dans un peu d’huile d’olive.

Réserver, vider l’huile et en remettre de la neuve.

Faire fondre un oignon finement émincé jusqu’à ce qu’il devienne tranlucide, ajouter la même quantité de poivron en dés, verser 1/4 de litre de bouillon de volaille (en bouteille c’est meilleur qu’en cube, mais le cube fera l’affaire quand même !) dans lequel on dilue une petite boîte de concentré de tomate, réduire de moitié et mettre 2 gousses d’ail émincées, une boîte de pulpe de tomates avec morceaux (au pire on écrabouille le contenu d’une boîte de tomates pelées) , une cuillère à soupe de cumin en poudre, une d’origan séché, une de chili powder (on trouve tout ça dans le stand du monsieur qui se décarcasse) mijoter une dizaine de minutes et remettre la viande, sel, poivre ainsi qu’une grosse boîte de haricots rouges bien rincés, laisser encore 15 minutes à petit feu.

Servir avec des chips de maïs, de la mimolette jaune râpée sur les gros trous de la râpe, du Fjord (pour apaiser le feu des douillets !) et de la bière bien fraîche.

Passez de la musique country, et vous êtes au Farwest !dizmq34h.gif

 

 

 

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